高血压食疗菜谱
[b]拌菠菜[/b]{$Hy A1fY[img]http://www.chinavegan.com/iXs_Editor/uploadfile/20080920202528550.jpg[/img]
原料： d\ HoA EYI
鲜菠菜250克,麻油、食盐适量VI ^fj-I ~~Y G P
制作方法：
将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。本品可供佐餐,宜常服。1w!cdv9b _
功效：
鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。
熘胡萝卜丸子原料：'W0qG kV N3y
花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克
制作方法：
1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。kE%bgz:Y
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。 g.A,o6s)T jAF+d}
3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。3Q;h}cnu
功效：7I P lX}br
增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。*Q Z h[L(Y S A#sz
银丝黄瓜原料：
黄瓜两根,粉丝50克,芝麻油10克,酱油8克,白糖5克,食醋5克,食盐3克,味精1克,大蒜4瓣u S%wG@(v;tQ
制作方法:n [3Y T r'S*D j+`mtJ
1.把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内；蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。
2.将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。PT K*Jy N
3.将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。
功效：
有利于降压。.\ C+N0e-e
芹菜烧豆腐原料： @F7r k!S
芹菜100克,豆腐250克
制作方法：
将芹菜择洗干净,去根、叶，下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。q$E#R/y.q J
功效：^,O4G ]@+h*WUx
具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效,此外还适用于糖尿病。
[b]西红柿炒鸡蛋[/b]
[b][img=262,227]http://www.chinavegan.com/iXs_Editor/uploadfile/20080920202834461.jpg[/img][/b]
原料： p ~zU FY*g:Gd
西红柿500克(约3个),混合油50克,砂仁8克,鸡蛋3个,清汤、胡椒粉、食盐、味精、葱白各适量
制作方法：3^Xw b sz Q8k
1.先将鸡蛋取蛋清置碗内,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀。
2.将混合油倒入热锅,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出。
3.西红柿洗净,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放 食盐、味精、葱白炒匀即成。
功效：zI Tr F,zdK
健胃消食,温中化浊。
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