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冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:38

【冬瓜美食】之夏日里第一道甜点——南瓜布丁

　自从我开始做烘焙之后，我女儿偶尔会问我：你会做冰激淋吗？会吧！会做果冻吗？会吧！会做布丁吗？应该会吧！我其实从没做过，也没研究过，但我想既然是人做出来的，也不会太难吧，又不是研究原子弹！aO}(End!j7evL
　　今天的天气太热了，手机传来37度橙色警报的短讯，这么热的天实在该吃点冰冰的东西。8b/Y/L7m2p
　　于是有了它：%@7V5k*tsO-zg(w
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冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:39

灯光下看：

冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:39

吃一口，冰冰凉凉，奶香中夹杂着老南瓜的清甜，还有一点点桂皮的辣，呵呵，这种口味我也是第一次吃哦！
S7h{C?G:q(e.e 　　
Wd7ykn;h 　　晒下做法，原料及工具：

冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:40

布丁模模具：六连南瓜花

冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:40

　步骤及做法：
%dE@\;HO F 　　（1）鱼胶粉6G，水1。5匙，融化成鱼胶液
2{oU2O[2O(A 　　
0jD;h3{u/k/` 　　（2）南瓜150G，细糖30G，牛奶125G，鸡蛋半个（我选蛋黄），肉桂粉适量，淡奶油50G@|H2pj
　　m%P S:zf%v
　　需要解释的是：我图案上照的是安佳，其实我用的是雀巢，因为没找到图片，这是没打发好我的雀巢，不能裱花，但做布丁，没问题
l&a.{!z2e 　　
{%Q.g:mM#w1I 　　先搅拌蛋，再糖，再奶油，牛奶，再肉桂，再南瓜泥，搅匀就是q6gB4U8s-p
　　
[@k!F$yxZL 　　把（1），（2）搅在一起注入摸具，成这样，做了5个南瓜花
%r?r/F7x 　　

冬瓜DIY 发表于 2009-6-23 10:40

放入冰箱冷藏，约一个半小时。
b+E"V%M`0Vr2BJ 　　
Z:[`u5Cs0U Y-P a 　　（3）水1匙，开水1匙，细糖25G，做成焦糖汁，最后淋面用+|M-d2dLA4`(}h
　　(v WA4R*\jdT
　　再解释这个“匙”，我用的匙如图中所示大小。
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Tk%L0c 　　最后再发一张：
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BpVe~SB 　　

xiguabaobao 发表于 2009-6-23 15:05

不错啊！！赞！

cecilybb 发表于 2009-6-24 22:18

完美！看着都开心~

yanyana2009 发表于 2009-6-25 01:07

完美！看着都开心~

顶顶顶

melodymini 发表于 2009-6-25 06:44

我也想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

幻鱼仙子 发表于 2009-6-25 14:36

没想至硅胶模还能这么用，那我就不买果冻杯了，直接来个硅胶模吧

liuying0426 发表于 2009-6-25 14:57

可惜没冰箱，要不然很想做的试一试

啊呸 发表于 2009-7-12 17:47

:yxh060

苏塔亚 发表于 2009-7-14 09:48

其实应该不难。。就是工具一样都没有。。。= =

七月紫人 发表于 2009-7-14 23:18

一口一个，(*^__^*) 嘻嘻……

bonbonbonita 发表于 2009-7-15 16:08

南瓜啊~

xiguabaobao 发表于 2009-7-15 17:46

口水下来了！！好帮

PAKAKAKA 发表于 2009-7-17 21:17

taste good

mosupi 发表于 2009-7-20 09:58

:yxh007 想吃啊

stella_menglan 发表于 2009-7-28 21:19

好像很复杂

晓洁 发表于 2009-7-31 20:54

哇，，，，芒果布丁应该也差不多。。

devilmuroo 发表于 2009-10-31 22:36

好Q 啊！！

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