口水堂--时尚男女社区 » 生活小窍门 » 　　海带不宜长时间浸泡

乐呵呵 发表于 2008-1-9 13:48

　　海带不宜长时间浸泡

[size=3]海带含碘量很高，在表层还附有贵重的甘露醇。因此，海带不宜在水中长时间浸泡、敲打、搅动等，这样极易造成养分丢失。在清洗海带时还应注意浸泡水量也不宜过多，一般每500克海带用水量不宜超过2 500毫升。
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4s5f?[6Mw-} 　　为了使海带柔软，可以在浸泡海带时加点醋。待海带将水基本吸干后，即可轻轻洗去沙粒。)S
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$h!B+r6c Bx? 　　将海带上锅蒸一下也可促使海带变软。蒸前，海带不要着水，把干海带直接放在屉上蒸，视海带的老嫩程度决定蒸的时间，一般在半小时左右，蒸后的海带柔韧无比。[/size]
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guoqianghaiyan 发表于 2008-1-9 14:25

haozhuyi  xiexie

hitao 发表于 2008-1-9 14:30

市场上卖的都是新鲜海带啊！ fV+PBZ i/H t

)E [rL9Y$\
%V5I dEc9x]t 嗯！十几年没吃用水发起来的海带了。那时只有过年时家里才会买一点。
:i;qm TZ*A;u9A!ApV"] PS：老家湖南。

柠檬JADE 发表于 2008-1-9 19:29

哦~~~呵呵~~~恩,学到~~~谢LZ~~~

水中的小鱼 发表于 2008-1-9 19:49

我喜欢吃海带，:$

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